COME SI ATTIVANO LE SIRTUINE

Le sirtuine possono essere attivate grazie ad alcuni alimenti, che sono stati individuati come: "cibi SIRT". Il resveratrolo, ad esempio, è un polifenolo contenuto nel vino rosso che ha la capacità di attivare la SIRT1 presente nei mitocondri - centrali energetiche delle cellule -. La SIRT1 favorisce il metabolismo dei glicidi (zuccheri) e dei lipidi (grassi) attraverso la sintesi e la resintesi dell'ADP/ATP.

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