Il Ferro non va sottovalutato
L'anemia causata da sideropenia (basso livello di ferro nel sangue) colpisce una persona su quattro, causa nel mondo ogni anno la morte di oltre 800mila persone .
Questo disturbo è più diffuso fra i bambini e negli over 65 con malattie respiratorie, cardiache e intestinali croniche.
Il ferro è un costituente dell’emoglobina, proteina del sangue che trasporta l’ossigeno agli organi e ai tessuti.
Carni rosse, tacchino, pollo, salmone, merluzzo e tonno ortaggi, cereali, legumi, frutta secca contengono ferro, meglio se conditi con limone, che ne favorisce l'assorbimento.